Comparado con el mismo período del año anterior se destaca como el peor nivel de los últimos cinco años.
Además comparados los primeros cinco meses de 2015 y 2016 subió la hacienda en pie 48,5% y el de la carne en el mostrador 46,6%.
El kilo de asado se ubica entre 100 y 140 pesos en carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires, a pesar de que no deja de caer su consumo.
Son datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados que informó que el consumo per cápita fue de 55,7 kilos por año.
En mayo pasado, la cámara empresaria detalló que la baja fue de 5,2% para el acumulado enero-abril mientras el consumo había quedado en 56,2 kilos/año.
El volumen exportado en enero-mayo de 2016 resultó no varió respecto a enero-mayo del año pasado, aún cuando, este año, desaparecieron las retenciones para el sector.
